Si te estás preguntando qué hacer y qué ver en el Somontano, ésta es tu guía. Aunque bien es cierto que el Somontano es una Denominación de origen, esta ruta versa sobre la comarca conocida como Somontano de Barbastro. Descubre con Evadium las bodegas, la gastronomía y los pueblos más pintorescos del Somontano.
En el PrePirineo de Huesca te espera el Somontano, una comarca de excelente reputación vitivinícola a tan solo dos horas de Barcelona, en la que vino, historia, cultura y gastronomía se dan la mano. Disfruta de una completa escapada de enoturismo al Somontano que te llevará a descubrir Barbastro, su capital, parajes naturales impresionantes en la Sierra de Guara, pueblos pintorescos como Alquézar, o, cómo no, sus bodegas.
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Barbastro, la capital del Somontano
A medio camino entre Lleida y Huesca encontramos Barbastro, la ciudad conocida como la capital del Somontano. De Barbastro te seducirán sus iglesias, palacios, calles y plazas, en las que podrás leer, en piedra y barro, los avatares de la ciudad desde su fundación, en la época de los romanos.
Una visita en la que admirar la magnífica Catedral de Santa María de la Asunción, del siglo XVI, majestuoso templo donde conviven los estilos gótico tardío y barroco.
Podrás descubrir también los palacios renacentistas del Ayuntamiento, de los Hermanos Argensola, Episcopal o las casas Latorre y Baselga. Otro monumento digno de ser visitado es el Santuario de Nuestra Señora de El Pueyo, antiquísima ermita a la que cada año acuden en diversas romerías los habitantes de Barbastro y pueblos circundantes, desde cuyo mirador se puede vislumbrar toda la comarca del Somontano.
Sin olvidar los conjuntos arquitectónicos de San Francisco o, cómo no, el Conjunto monumental de San Julián y Santa Lucía, actual sede, entre otros, del Centro de Interpretación del Somontano, una puerta de entrada para descubrir la riqueza natural, cultural e histórica de la región, todo ello enmarcado en el interior de una iglesia gótico-renacentista del siglo XVI, y así como el Espacio del Vino de la Denominación de Origen Somontano, un espacio museístico donde se ofrece una experiencia inmersiva para descubrir la cultura del vino de Somontano
Entre las fiestas más populares de Barbastro, merece una mención especial la Semana Santa de Barbastro, declarada de interés turístico nacional, una tradición de procesiones que se remonta nada menos que al siglo XIII, y que cuenta con la participación algunas cofradías fundadas en el siglo XIV.
Pero si algo tiene esta región perteneciente en su día a la Hispania Tarraconensis es una excelente reputación vitivinícola, y un entorno lleno de naturaleza y paisajes inolvidables que no puedes dejar de visitar, y a tan solo dos horas de Barcelona.
Los vinos del Somontano y el enoturismo
Hablar del Somontano es hablar de vino. Situada a los pies de los Pirineos, esta joven pero prestigiosa Denominación de Origen ha sabido hacerse un hueco entre las más reconocidas de España gracias a la calidad de sus elaboraciones, la diversidad de variedades cultivadas y la apuesta decidida por la innovación. Los viñedos se benefician de un clima singular, marcado por la influencia pirenaica y los contrastes térmicos entre el día y la noche, factores que favorecen una maduración lenta de la uva y vinos especialmente aromáticos, frescos y equilibrados.
La D.O. Somontano destaca por la convivencia de variedades autóctonas con otras internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay o Gewürztraminer, dando lugar a vinos de gran personalidad que han cosechado numerosos reconocimientos nacionales e internacionales. Todo ello ha impulsado el desarrollo de una atractiva oferta de enoturismo que convierte la visita a sus bodegas en una de las experiencias imprescindibles de cualquier viaje a Barbastro y su comarca.
Entre las bodegas más destacadas se encuentra Viñas del Vero, una de las grandes impulsoras de la denominación y la mayor bodega de la D.O. Somontano, conocida por la calidad de sus vinos y por sus completas experiencias de visita entre viñedos y salas de elaboración.
Muy cerca se sitúa Blecua, considerada la bodega más exclusiva del Somontano. Ubicada en una elegante finca histórica, produce algunos de los vinos más prestigiosos de Aragón mediante elaboraciones limitadas y cuidadas hasta el último detalle.
También sobresale la Bodega Enate, pionera en unir vino y arte contemporáneo. Sus instalaciones albergan una importante colección artística y cada una de sus etiquetas está diseñada por reconocidos artistas españoles, convirtiendo la visita en una experiencia cultural además de enológica.
Por su parte, Bodegas Pirineos representa el vínculo entre tradición y modernidad. Nacida de la unión de numerosos viticultores de la comarca, Pirineos ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo de la Denominación de Origen y en la recuperación de variedades de uva locales.
Entre las bodegas más espectaculares destaca Sommos, cuyo edificio vanguardista se ha convertido en uno de los iconos arquitectónicos del vino en España. Inaugurada en 2007, combina un diseño futurista con algunas de las tecnologías de vinificación más avanzadas del mundo. Quizás te suene por ser una de las bodegas de diseño más vanguardista de España.
Completa la selección Bodegas Laus, cuya moderna arquitectura se integra en el paisaje a la perfección. Rodeada de viñedos y con excelentes vistas a la sierra, es una magnífica puerta de entrada al universo del vino del Somontano.
La gastronomía del Somontano
La gastronomía del Somontano es otro de los grandes atractivos de la comarca, una cocina que refleja la riqueza de un territorio situado entre las llanuras del valle del Ebro y las primeras estribaciones de los Pirineos. Esta ubicación privilegiada permite disponer de excelentes productos de la huerta, carnes de calidad y una larga tradición agroalimentaria que ha dado lugar a una cocina auténtica, sabrosa y profundamente ligada al paisaje.
Entre sus especialidades más representativas destacan las carnes de cordero y el ternasco de Aragón, protagonistas de numerosos asados y guisos tradicionales. También son muy apreciados los embutidos artesanales elaborados en la zona, especialmente las longanizas y chiretas —tripas rellenas de arroz, carne y especias—, una receta heredada del cercano Pirineo aragonés que forma parte del patrimonio gastronómico de la provincia de Huesca.
La huerta del Somontano aporta además excelentes verduras y hortalizas, presentes en platos como las tradicionales borrajas, las judías secas o los pimientos asados. Otro producto muy característico es el tomate rosa de Barbastro, considerado uno de los mejores tomates de España por su extraordinario sabor, textura carnosa y escasa acidez. Durante los meses de verano es habitual encontrarlo en ensaladas sencillas donde se convierte en el auténtico protagonista.
La repostería tradicional también ocupa un lugar destacado, con especialidades como las tortas de alma, los crespillos —elaborados con hojas de borraja rebozadas y azucaradas— o las clásicas pastas artesanas que acompañan celebraciones y fiestas populares.
Y, por supuesto, ninguna comida estaría completa sin los vinos de la D.O. Somontano. Blancos aromáticos, rosados frescos y tintos elegantes encuentran en la gastronomía local un aliado perfecto, convirtiendo cualquier comida en una experiencia que resume la esencia de esta tierra.
Dónde dormir en Barbastro
Barbastro, en pleno corazón del Somontano, ofrece una interesante variedad de alojamientos tanto en la ciudad como en sus alrededores. En el propio núcleo urbano, la oferta es diversa y va desde hoteles de 3 y 4 estrellas hasta hostales y pensiones más modestos, pensados para quienes buscan una estancia práctica y funcional. Alojarse en el centro de Barbastro tiene la gran ventaja de poder recorrer a pie los principales puntos de interés de la ciudad, como la Catedral, la Plaza del Mercado o el Museo Diocesano, además de acceder fácilmente a su variada oferta gastronómica.
Entre los hoteles más destacados de la ciudad, merece la pena mencionar el Hotel San Ramón del Somontano, un elegante establecimiento de 4 estrellas situado en pleno centro. Su cuidada decoración combina el encanto clásico con toques modernos, y cuenta con un completo spa ideal para relajarse tras un día de enoturismo.
Otra excelente opción es el Gran Hotel Ciudad de Barbastro, también de 4 estrellas y ubicado en la céntrica Plaza del Mercado. Su localización privilegiada lo convierte en un punto de partida perfecto para descubrir la ciudad, además de ofrecer habitaciones amplias y luminosas y un reconocido restaurante que apuesta por la cocina local.
Mientras que en los alrededores, la oferta la oferta de alojamiento se centra principalmente en casas rurales, perfectos para los amantes de la naturaleza y para quienes buscan un entorno más tranquilo. Estos establecimientos rurales suelen encontrarse en los bellos parajes del Somontano, entre viñedos y cerca de rutas de senderismo y bodegas.
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Excursiones que hacer cerca de Barbastro
La Sierra de Guara
El paisaje salpicado de viñedos del Somontano contrasta con el impresionante patrimonio natural del Parque Natural de la Sierra y los Cañones de Guara donde, durante millones de años, los ríos, la lluvia y el viento han modelado profundos cañones y barrancos dando origen a un paisaje único en Europa. Un auténtico paraíso para los amantes de la naturaleza donde hacer senderismo a pie o en bici de montaña, visitar cuevas rupestres, y para los más atrevidos, practicar el barranquismo y otros deportes de aventura.
Parque Cultural del Río Vero
Esta cada vez más conocida comarca del Somontano, alberga la Sierra de Guara, la Selva de Almazorre, el Cañón del Vero y la Carrasca de Lecina. Este entorno es un auténtico homenaje al río Vero y a la naturaleza, donde se han encontrado pinturas rupestres, algunas datadas hace 24.000 años. Todo esto conforma el Parque Cultural del Río Vero, declarado Patrimonio de la Humanidad, ¡querrás visitarlo!
Alquézar
A los pies de la Sierra de Guara y a 600 metros de altitud, no olvides hacer parada en el pueblecito de Alquézar, una bella villa medieval en pleno corazón del Cañón del río Vero. Presidido por su majestuosa Colegiata – declarada Monumento Nacional -, antaño fortaleza y hoy monumento nacional, en el que todavía es posible retroceder en el tiempo mientras se recorren sus estrechas callejuelas o se escuchan viejas leyendas de doncellas y reyes moros. Su arquitectura y trazado medieval de su casco antiguo es, desde 1982, Conjunto Histórico Artístico.
Torreciudad y la Ruta Mariana
A 25 minutos de Barbastro, encontrarás el impresionante Santuario de Torreciudad, dedicado a la Virgen María, e integrante de los santuarios que conforman la conocida como Ruta Mariana, junto a la Basílica del Pilar, Monserrat, Meritxell y Lourdes. A orillas del Embalse del Grado I, se rige como parada obligada para los amantes de la riqueza patrimonial en general, para los más devotos en particular.
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